La Norma Oficial Mexicana del Tequila NOM permite que, un destilado elaborado con el 51% de alcohol procedente de los azúcares del agave azul tequilana Weber y el 49% de alcohol de caña de azúcar, se le pueda denominar "TEQUILA". Desde luego que el agave debe ser cultivado dentro de la zona geográfica de la Denominación de Origen del Tequila.

Esta misma NOM no permite que las mezclas para conseguir tequilas mixtos se realicen en frío.

Estos tequilas mixtos son apropiados para la elaboración de coctelería y son lo preferidos por los Bartenders de nuestro país y fuera de él.

Enseguida una relación parcial, que iremos ampliando de tequilas que nacieron mixtos y algunos que dejaron de ser 100% de agave y que ahora son mixtos.

**La marca El Jimador ostenta en la etiqueta la leyenda "Doble Destilación". Por norma todos los tequilas deben tener doble destilación.