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CATADORES CON PRESTIGIO . . .
. . . LOS DE LA ACADEMIA MEXICANA DEL TEQUILA, A.C.

Artículo que apareció en el SOL DE MEXICO
Por: Marcelino Pan y Vino
Después de dos años de vida, la Academia Mexicana del Tequila, A.C. (AMT) cuenta ya con tres capítulos: el Capítulo Valle de México con sede en el área metropolitana del D.F., el Capítulo Bajío con sede en la bella Aguascalientes y el Capítulo Occidente ubicado en la majestuosa Guadalajara.

La Academia Mexicana del Tequila (AMT) registra 70 jueces catadores, en los tres capítulos, mismos que fueron seleccionados de un total de 459 personas que estuvieron interesadas en pertenecer a la Academia. Estos 70 jueces catadores han recibido entrenamiento y capacitación, habiendo sido acreditados por la Academia, quien entregó sendos diplomas que constatan los conocimientos adquiridos y por lo que, en ceremonia especial, les ha entronizado imponiéndoles el símbolo de la Academia y levantando el juramento de la misma: "Juro beber sólo el buen tequila que encuentre en mi camino, pero nunca permitir que el tequila me beba a mi".

Con estos jueces catadores, esta Academia ha realizado hasta el momento 17 catas ciegas de tequilas 100% de agave entre blancos, reposados, añejos y premium y sus miembros han impartido otras tantas conferencias y cursos sobre destilados con énfasis en la bebida nacional y han concedido entrevistas en radio y tv en diferentes partes del país y fuera de él.

Esta prestigiada Academia mantiene un portal en internet que ha ganado el primer premio Yahoo en Español en la categoría sociedad, habiendo recibido comentarios muy positivos por su diseño, contenido e interactividad, contando hasta la fecha con 578 socios virtuales en lugares tan remotos como Australia, Singapur, España, Alemania, Argentina, Venezuela, Panamá, etc. y desde luego en las distintas entidades federativas del patrio suelo.

La AMT ha evaluado, en catas ciegas, 71 marcas de tequila en diferentes tipos, pero siempre 100% de agave. Los resultados de estas catas han sido publicados en los principales diarios del país y desde luego en el portal de la Academia, donde mantiene de manera permanente la información emanada de las catas ciegas.

La AMT ha instituido "Los Premios Diosa Mayahuel" con los que certifica y distingue a las marcas de tequila que, en opinión de los miembros de la Academia, han conseguido la alta calidad en sus propios tipos. Para la entrega de "Los Premios Diosa Mayahuel", la Academia realizó el 21 de febrero un magno evento en uno de los hoteles de mayor prestigio, ubicado en el Paseo de la Reforma de la Capital, habiendo reunido en el acto a lo más granado de nuestra sociedad, de los destiladores de tequila, y la prensa nacional. El éxito no se hizo esperar, ya que el evento resultó de lo más relevante en el ámbito social y empresarial.

De la misma manera en un evento sin precedentes, la AMT realizó y celebró, en la Perla de Occidente los días 3, 4 y 5 de mayo su Primer Encuentro Nacional en el que conjuntó a los miembros de los tres capítulos de la Academia, amalgamándolos como un solo grupo, logrando la convivencia sin límite entre sus miembros y consiguiendo la comunión de filosofía y objetivos. En esta convivencia surgieron propuestas muy concretas en función de ampliar más el horizonte de la propia Academia con los capítulos Norte con sede en Monterrey, Sureste con sede en Villahermosa y el capítulo Pacífico, mismo que pudieran ubicar en Hermosillo o Culiacán.

Dignos de encomio son la seriedad y los esfuerzos que ha desarrollado la Academia Mexicana del Tequila para conseguir en tan sólo dos años el reconocimiento de propios y extraños, el profesionalismo, imparcialidad y con ello el alto nivel de credibilidad y prestigio del que sus miembros se sienten sumamente orgullosos.

Está claro que cuando se tiene la decisión, se hacen las cosas con seriedad y honestidad, el éxito está asegurado y por lo mismo hoy por hoy los únicos catadores de tequila de reconocido prestigio son los de la Academia Mexicana del Tequila.

Bueno amigos terminó el Pan y Vino de Marcelino, hasta otro descorche Dios mediante y mientras cavilan sobre la AMT, les recomiendo que visiten el portal de esta asociación, entrando por cualquiera de las tres direcciones electrónicas siguientes:
www.acamextequila.net
www.acamextequila.com
www.acamextequila.com.mx

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